Un peu de cuisine pour changer
Voici un de mes régals :
LA GALETTE AU SUCRE.
J'en raffole et cela fait plusieurs fois que j'essaye des recettes. Je crois que je viens de trouver la bonne! Je vous la partage :
Ingrédients :
2 oeufs
1 c.à s. d'huile
150 g de beurre
250 g de farine
10 g de levure de boulanger
1 pincée de sel
250 g de sucre en poudre (ou cassonade)
Dans un grand saladier, casser les oeufs entiers et les battre au fouet.
Ajouter l'huile et 100 g de beurre fondu tiédi.
Dans un bol, délayer la levure dans 1/2 tasse d'eau tiède.
Verser cette préparation dans le saladier.
Ajouter 2 c. à s. de sucre et le sel.
Incorporer la farine en pluie et travailler la composition jusqu'à obtenir une consistance souple qui ne colle plus aux doigts. Ne pas hésiter à ajouter de la farine si besoin.
Couvrir d'un torchon et laisser reposer 2h.
Reprendre la boule de pâte, la malaxer à nouveau et laisser reposer 1h.
Étaler la pâte avec les mains dans une tourtière beurrée et laisser lever encore 1/2h.
Déposer le reste de beurre en petites noisettes et recouvrir de sucre.
Cuire à four chaud (200°) environ 10 min.
ET ENFIN, DEGUSTER!
La prochaine fois, j'essayerai avec du beurre demi-sel pour relevé un peu le goût! Je vous redirai!